Thursday, December 3, 2015

Which is the right time for dinner?


                            
অনেকেই মাঝ রাতে ডিনার করেন। তবে ডাক্তাররা বলছেন,
 রাতের খাবারটা সূর্য ডোবার পরপরই সেরে ফেলা উত্তম।
 কিন্তু কেন?
 আসুন জেনে নিই আগেভাগে ডিনারের কয়েকটি সুফল।
১) সারা দিনের শেষে ডিনারটাই মূলত শেষ খাওয়া। 
যদি সন্ধাবেলাতেই
 ডিনার সেরে নেন, সেক্ষেত্রে হজমের জন্য যথেষ্ঠ সময় পাওয়া যায়। আর ওই খাবার 
শরীরে শক্তি তৈরি করে কিন্তু মেদ জমায় না। দেরি করে ডিনার করলে তা হজম না হয়ে শুধু শরীরের
 ওজনই বাড়াবে, ভাল কিছু করবে না।
২) সাধারণত দেখা যায় ,...বিস্তারিত

Tongue disease

Tongue disease problem!-Health care smartsector
মুখ ও জিহ্বার এমন কিছু রোগ রয়েছে যার কারণে পাত্র-পাত্রী ছাড়াও অভিভাবকরা বিয়ের সময় হলে বিড়ম্বনাকর পরিস্থিতির সম্মুখীন হন। আবার কেউ কেউ রোগ লুকিয়ে রেখেও বিয়ে করে ফেলেন। জিহ্বার দুটি রোগের একটি হলো: জিওগ্রাফিক টাং বা মানচিত্র জিহ্বা আর অন্যটি হলো: ফিশার যুক্ত বা গর্তযুক্ত জিহ্বা।  যাদের জিহ্বায় ফিশার ...বিস্তারিত

Wednesday, December 2, 2015

Ten daily use of the onion

Ten daily use of the onion-Health care smartsector


প্রতিদিনের রান্নায় যে উপাদানটি সবচেয়ে বেশি ব্যবহার হয় পেঁয়াজ। রান্নার কাজ ছাড়াও এই পেঁয়াজের আছে কিছু উপকারী ব্যবহার। যা আমাদের দৈনন্দিন কাজকে সহজ করে দেয়। জেনে নিন পেঁয়াজের কিছু অবাক করা গুণের কথা।,...বিস্তারিত


Some simple tips to stay healthy in winter


Some simple tips to stay healthy in winter-Health care smartsector

সব বয়সের মানুষের কাছে এই কালটি খুবই আরামদায়ক। শরীর খারাপ হওয়ার ভয়ই থাকে না এই কালে। ঘুরতে যাওয়া, পিকনক করা, জমিয়ে খাওয়া-দাওয়া করা, আড্ডা মারা এই সব কিছু তো আছেই। শুধু গায়ে একটা গরম জামা চাপিয়ে নিলেই হল।
কিন্তু শীতকালে বড়দের সঙ্গে শিশুদেরও শরীরের যত্ন নেওয়া খুবই দরকার। শুধু ছোট কয়েকটা টিপস মেনে চললেই আনন্দে কাটাতে পারবেন শীতকাল।

১. বাইরে বেরুলে অবশ্যই গরম জামা পড়ুন। দেখবেন যেই গরম জামা যাতে খুব বেশি গরম বা খুব বেশি পাতলা না হয়।
২. শীতকালে শিশুদের খেলাধুলা বেড়ে যায়। কিন্তু বাইরে খেলার ফলে তাদেরকে বিভিন্ন রকরমের পোকা কামড়ায়। তাদের যাতে পোকামাকড় কামড়াতে না পাড়ে তার দিকে নজর দেবেন।
৩. বাইরে বেরুলেই সান্সক্রিম মাখবেন। দেখে নেবেন সান্সক্রিমে এসপিএফের পরিমাণ যেন ভালো থাকে।
৪. শীতকালে বেশি করে পানি খান। কারণ শীতকালে শরীরের ভেতর অনেক গরম হয়ে যায়। এছাড়া আমাদের খুব একটা পানি তেষ্টা পায় না। যার জন্য আমাদের ডিহাইড্রেশন হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা দেখা দেয়। তাই পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি খেলে আর এই সমস্যা দেখা দেবে না।
৫. খাবার খাওয়ার সময় যাতে বাচ্চারা হাত ধোয় তার দিকে অবশ্যই নজর রাখবেন।

Black tea to drink winter


Black tea to drink winter-Health care smartsector

 শীতকালে শুরু হয়ে যায় প্রচুর চা-কফি খাওয়া। যদি বলা হয়, দুধ চা ও কফি থেকে ব্ল্যাক টি অনেক বেশি স্বাস্থ্যসম্মত তাহলে কী অবাক হবেন? যারা ইতোমধ্যে প্রতিদিন অন্তত এক কাপ ব্ল্যাক টি পান করে, বলা যায় তারা অন্যদের তুলনায় একটু বেশি সুস্বাস্থ্যের অধিকারী।

ব্ল্যাক টি,  এর অজানা উপকারিতা-,...বিস্তারিত


Tuesday, December 1, 2015

মালাই চপ

মা লা ই  চ প Health care smartsector


উপকরণ :ছানা আধা কেজি, তরল দুধ ২ লিটার, ক্রিম সিকি কাপ, কেশর ১ চিমটি, পেস্তা কুচি ২ টেবিল চামচ, চিনি পরিমাণমতো, গোলাপজল সামান্য (ইচ্ছামতো)।


সিরার জন্য :২ কাপ চিনি, ৬ কাপ পানি।


প্রণালি :২ লিটার দুধ জ্বাল দিয়ে ১ লিটার করে নিন। এবার তাতে ক্রিম ও চিনি দিয়ে জ্বাল দিয়ে রাখুন। ছানা ফ্রিজে ৩-৪ ঘণ্টা রেখে মথে নিন। এবার গোল গোল করে একটা পাত্রে রাখুন। চিনি ও পানি দিয়ে সিরা তৈরি করে ফুটন্ত সিরায় মিষ্টিগুলো দিয়ে ঢেকে দিন। ১২-১৫ মিনিট পর ঢাকনা খুলে নেড়েচেড়ে আবার ঢেকে দিন। কিছুক্ষণ পর নামিয়ে নিন। ৩-৪ ঘণ্টা সিরায় রেখে তুলে নিন। এবার ঘন করে রাখা দুধে মিষ্টিগুলো দিয়ে চুলায় ৫ মিনিট রেখে নামিয়ে নিন গোলাপ জলে ভিজানো কেশর দিয়ে। ঘন দুধে ৪-৫ ঘণ্টা রেখে পরিবেশন পাত্রে রেখে উপরে পেস্তা কুচি ছড়িয়ে দিন।

শীতের ফুল 'গোলাপ চাষ'


শীতের ফুল-গোলাপ চাষ -Health care smartsector
                                  
                                         গোলাপের চারা যেকোনো সময় লাগানো যায়।


 গোবর, সরিষার পচা খৈল, ড্যাপ, টিএসপি, হাড়ের গুঁড়া এসব সার গোলাপের জন্য উপকারী। আমি নিজে এগুলোর পাশাপাশি তরকারির খোসা ব্যবহার করি। গোলাপে যথাসম্ভব ইউরিয়ার ব্যবহার পরিহার করা উচিৎ।

সাধারণত এক মাস পর পর সার দিতে হয়। শীতের ঠিক পরেই অর্থাৎ মার্চের শেষে বা এপ্রিলের প্রথম দিকে টবের উপরের ৮ সেঃমিঃ – ১০ সেঃমিঃ মাটি তুলে দিয়ে খালি জায়গায় পচা গোবর সার, সরিষার খৈল ও নতুন ফাঁপা মাটি দিয়ে ভরে দিতে হবে। 


শীতের ফুল-গোলাপ চাষ -Health care smartsector

এছাড়া গোবর ও সরিষার খৈল ৪-৫ দিন পানিতে পচিয়ে তরল করে মাসে ১ বার ব্যবহার করা যায়। ছোট মাছপঁচা পানি গাছের গোড়ায় দেয়া যায়। দুর্বল গাছে প্রতি লিটার পানিতে ২ গ্রাম হিসাবে ইউরিয়া মিশিয়ে সকাল বিকাল পাতায় সেপ্র করলে গাছ তাজা হয়। কিন্তু তাজা/সুস্থ গাছে অযথা ইউরিয়া সেপ্র করা উচিৎ নয়। কয়েক প্রকার বীজ থেকে গোলাপের চারা তৈরি করা গেলেও প্রধানত কলমের চারাই ব্যবহার করা হয়।,...বিস্তারিত

কাঁচা মরিচের রয়েছে বিস্ময়কর স্বাস্থ্য উপকারিতা

তরকারিতে স্বাদ বাড়াতে কাঁচা মরিচের জুড়ি নেই। কেউ কেউ আবার খাবারের সময় অতিরিক্ত কাঁচা মরিচ নিয়ে রুচিসহকারে খেতে থাকেন। তাঁদের জন্য আরও সুখ...